10年前の今ごろ、私はレストランや仕出し屋さん、とにかく料理を作る人に電話をしまくっていました。
登録有形文化財である、嘉穂劇場で初めての披露宴。
火気厳禁のその場所で、お弁当やブッフェではなく、美味しいフルコースを食べてほしい、それはお客様の強い望みでした。
できない、無理、たぶんどこもできませんよ、など言われても、
必ず方法があると信じて探し続けて出会えたのが、糸島の１日１組限定のレストランPinoxの、水野シェフでした。
キッチンがない場所でも、それぞれのふたりのハレの日によく似合う、美味しい料理を約束できる。
その事実にどれだけ支えられてきたでしょう。
新郎新婦、ゲスト、たくさんの「美味しい」をいただいてきました。
そして、留まらず、進化。
これからも、美味しい、愉しい、を約束できることが有り難いです。
例えばアウトドア＝カジュアルではなくて、自然のなかで、とびきり美味しいフルコースをいただく贅沢。
家族だけの小さな結婚式で、両家の思い出の味を、ハレの日バージョンにしていただく、この日だけの、一皿。
お祖母様が育てた果物から酵母をおこして焼いたパン。
お料理も、たくさんのワクワクを詰め込んで、美味しい、を届けます。
ペアリングも可能です⚪︎
